RuisSata-suupalat sillikaviaarilla
Ainekset
- 1 kpl Oululainen RuisSata ruisleipää (6413467215407)
- 80 g miedosti suolattua sillifileetä
- 50 g punasipulia
- 1/2 rkl Dijon -sinappia
- 0,5 dl ranskankermaa
- 1 kpl kypsää kananmunaa
- 1 rkl sokeria
- 2 rkl valkoviinietikkaa
- 0,5 dl salaattisekoitusta
Näin onnistut
- Liota sillifileitä kylmässä vedessä vähintään puoli tuntia ja kuivaa ne ennen kuutioimista.
- Keitä kananmunat koviksi, höyryuunissa 12 minuuttia, jäähdytä ne nopeasti ja kuori ne. Kuutioi silli ja puolet punasipulista.
- Raasta tai pilko munaleikkurilla jäähtynyt kananmuna ja laita rouhe sillin joukkoon.
- Lisää edellisiin sinappi ja ranskankerma ja sekoita tasaiseksi. Anna maustua kylmässä vähintään tunti.
- Suikaloi ohueksi toinen puoli punasipulista ja sekoita siihen sokeri ja etikka. Anna sipulin pehmetä vähintään 15 minuuttia.
- Halkaise leipä, nosta sen päälle sillikaviaari. Ripottele salaatti sillin päälle ja levitä lopuksi marinoitunut ja valutettu punasipuli.
- Voitele leivän kannen leikkuupinta ranskankermalla ja paina kansi täytteiden päälle.
- Leikkaa leipä tarjolle laitettaessa pieniksi suupaloiksi.
Oululainen RuisSata ruisleipä 18 x 300g, valmispakaste
Kirjaudu sisään nähdäksesi tuotteen hintatiedot.