Ainekset

• 1 Fazer Saarentytön Ruisleipä (6413467553400)
• voita

Omeletti

• 6 viipaletta pekonia suikaleina
• 3 kananmunaa tai 165 g munamassaa
• 0,5 dl vettä tai maitoa
• ripaus suolaa
• 1 tl kuivattua basilikaa

Lisäksi

• 12 viipaletta tomaattia
• 6 salaatinlehteä

Näin onnistut

1. Leikkaa Saarentytön Ruisleipä kuuteen osaan ja halkaise palat.
2. Laita pekonisuikaleet paistumaan lämpenevälle pannulle. Nosta lämpöä pikkuhiljaa ja paista pekonit rapeaksi.
3. Paistamisen aikana vispilöi kananmunat, vesi tai maito, suola ja basilika kulhossa sekaisin.
4. Kaada munakasseos rapeiden pekoniviipaleiden päälle ja paista ensin hetki kovalla lämmöllä ja sitten keskilämmöllä hauduttaen munakas kypsäksi.
5. Liu’uta munakas lautaselle ja leikkaa se kuuteen osaan.
6. Voitele ruisleivän pohjapalat voilla ja nosta päälle munakaspalat.
7. Viimeistele tomaattiviipaleilla ja salaatilla.
8. Nosta kansipalat päälle ja tarjoile

Vinkki:

Tuhdimman leivän saat, kun täytät leivät tuplapalasta. Tällöin yhdestä leivästä tulee 3 annosta.