Mikä ihmeen FODMAP?

Nopeasti fermentoituvia lyhytketjuisia hiilihydraatteja

FODMAP-hiilihydraatit ovat ohutsuolessa imeytymättömiä hiilihydraatteja, jotka paksusuoleen kulkeutuessaan fermentoituvat nopeasti. Tieteellisissä tutkimuksissa on havaittu, että tämä saattaa aiheuttaa vatsakipuja, turvotusta, ilmavaivoja, närästystä ummetusta tai muita ruoansulatusongelmia.

Leipä on suurimpia FODMAP-hiilihydraattien lähteitä Suomessa. Myös mm. palkokasvit, sipulit, kaalit, monet hedelmät ja makeutusaineet sisältävät paljon FODMAPeja.

 

Mitä tarkoittaa LOFO?

LOFO™ on Fazerin patentoima entsyymi, jonka avulla leivän FODMAP-hiilihydraatteja on vähennetty 50%.

Fazerin innovaatio pilkkoo leivontaprosessin aikana viljan sisältämän FODMAP-yhdisteen eli fruktaanin pienemmäksi ja tekee leivän sopivaksi FODMAP-ruokavalioon.

LOFO-nimi tulee sanoista LOwer FOdmap.

Markkinan ensimmäinen vatsaystävällinen* ohut ruisleipä

Leivoimme vatsalle lempeämmän ohuen ruisleivän.

Fazer Puikula Ohut ruis sopii mainiosti FODMAP-ruokavalioon. Leivässä on 50 % vähemmän FODMAP-hiilihydraatteja, kuin vastaavissa ruispalaleivissä. (FODMAP 0,4 g/100 g)

Teettämämme kuluttajatutkimuksen mukaan

  • 49% kärsii satunnaisista vatsavaivoista***
  • 53%:lle leivän vatsaystävällisyys on merkittävä leivän valintaa ohjaava tekijä**
  • 88% kuluttajista on kiinnostunut tämän tuotteen Vatsaystävällisyydestä***

- - - - - -
* Kalsium edistää ruoansulatusentsyymien normaalia toimintaa osana tasapainoista ja monipuolista ruokavaliota ja terveitä elämäntapoja. Kalsiumin lähde: kalsiumia 120 mg/100 g (15 % päivittäisen saannin vertailuarvosta).
** RedNote: Suuri Leipätutkimus 2025
*** Foodwest: Puikula Lofo kotitesti 2025 N=137