Mikä ihmeen FODMAP?

Nopeasti fermentoituvia lyhytketjuisia hiilihydraatteja

FODMAP-hiilihydraatit ovat ohutsuolessa imeytymättömiä hiilihydraatteja, jotka paksusuoleen kulkeutuessaan fermentoituvat nopeasti. Tieteellisissä tutkimuksissa on havaittu, että tämä saattaa aiheuttaa vatsakipuja, turvotusta, ilmavaivoja, närästystä ummetusta tai muita ruoansulatusongelmia.

Leipä on suurimpia FODMAP-hiilihydraattien lähteitä Suomessa. Myös mm. palkokasvit, sipulit, kaalit, monet hedelmät ja makeutusaineet sisältävät paljon FODMAPeja.

FODMAP-ruokavaliosta tehdyt tutkimukset osoittavat, että

  • Vähemmän FODMAP-hiilihydraatteja sisältävän ruisleivän on havaittu vähentävän vatsaoireita (1)  ja kaasun muodostumista suolistossa (1 & 2)  IBS-potilailla verrattuna tavalliseen ruisleipään.
  • Vähemmän FODMAP-hiilihydraatteja sisältävä ruisleipä lisäsi IBS-potilaiden kuidun saantia (1), ja sillä havaittiin olevan potentiaalisia positiivisia vaikutuksia potilaiden suolistomikrobistoon (3).
1) Laatikainen et al. 2016
2) Pirkola et al. 2018
3) Laatikainen et al. 2019

 

Mitä tarkoittaa LOFO?

LOFO™ on Fazerin patentoima entsyymi, jonka avulla leivän FODMAP-hiilihydraatteja on vähennetty 50%.

Fazerin innovaatio pilkkoo leivontaprosessin aikana viljan sisältämän FODMAP-yhdisteen eli fruktaanin pienemmäksi ja tekee leivän sopivaksi FODMAP-ruokavalioon.

LOFO-nimi tulee sanoista LOwer FOdmap.

Markkinan ensimmäinen vatsaystävällinen* ohut ruisleipä

Leivoimme vatsalle lempeämmän ohuen ruisleivän.

Fazer Puikula Ohut ruis sopii mainiosti FODMAP-ruokavalioon. Leivässä on 50 % vähemmän FODMAP-hiilihydraatteja, kuin vastaavissa ruispalaleivissä. (FODMAP 0,4 g/100 g)

Teettämämme kuluttajatutkimuksen mukaan

  • 49% kärsii satunnaisista vatsavaivoista**
  • 53%:lle leivän vatsaystävällisyys on merkittävä leivän valintaa ohjaava tekijä*
  • 88% kuluttajista on kiinnostunut tämän tuotteen Vatsaystävällisyydestä**

Kalsium edistää ruoansulatusentsyymien normaalia toimintaa osana tasapainoista ja monipuolista ruokavaliota ja terveitä elämäntapoja. Kalsiumin lähde, kalsiumia 120 mg/100 g (15 % päivittäisen saannin vertailuarvosta).

*RedNote: Suuri Leipätutkimus 2025
**Foodwest: Puikula Lofo kotitesti 2025 N=137