Laivurin pienet avoleivät


Ainekset

Laivurin pastrami-piparjuurileipä

2 annosta

  • 1 kpl Laivurin viipale (6411402158000)
  • 10 g (reilu tl) maustamatonta majoneesia
  • 10 g (reilu tl) raastettua piparjuurta
  • 40 g (2-3 viipaletta) pastramia tai paahtopaistia
  • 5 g (½ tl) paahdettua sipulia

Laivurin fenkolilohi-remouladeleipä

2 annosta

  • 1 kpl Laivurin viipale (6411402158000)
  • 10 g esimerkiksi ruohosipulilla maustettua tuorejuuustoa
  • 40 g fenkolisuolattua lohta
  • 15 g (noin kolmannes, 2 lohkoa) kananmunaa
  • 10 g Remoulade -kastiketta
  • 5 g sipulia, retiisiä, tilliä

Laivurin savusiika-pähkinäleipä

2 annosta

  • 1 kpl Laivurin viipale (6411402158000)
  • 10 g margariinia
  • 40 g (noin ½ dl) savusiikaa
  • 15 g (¼ dl) hasselpähkinää
  • 10 g (vajaa rkl) maustamatonta majoneesia
  • 5 g (iso rkl) sinimailasen ituja

Laivurin pekoni-parsaleipä

2 annosta

  • 1 kpl Laivurin viipale (6411402158000)
  • 10 g (vajaa rkl) valmista valkosipulikastiketta
  • 40 g (noin ½ dl) raejuustoa
  • 15 g (2 kuorittua tankoa) parsaa
  • 10 g (vajaa rkl) sitruunalla maustettua vinaigrette -kastiketta
  • 15 g (2 viipaletta) pekonia
  • 5 g vesikrassia

Näin onnistut

Laivurin pastrami-piparjuurileipä

  1. Sekoita raastettu piparjuuri majoneesiin, voitele sillä leipä ja leikkaa leipä kahteen suorakulmion muotoiseen osaan.
  2. Asettele leikkele ilmavasti leipäviipaleiden päälle ja ripottele paahdettu sipuli täytteiden päälle.

Laivurin fenkolilohi-remouladeleipä

  1. Keitä kananmuna, jäähdytä se ja leikkaa se lohkoiksi esimerkiksi kananmunanlohkojalla.
  2. Voitele leipäviipale tuorejuustolla ja leikkaa leipä kahteen suorakulmion muotoiseen osaan.
  3. Asettele lohiviipaleet ilmavasti leipäviipaleiden päälle, kananmunanlohkot ja remoulade lohen päälle ja koristele viipaloidulla sipulilla, retiisillä ja tillillä.

Laivurin savusiika-pähkinäleipä

  1. Jauha tai murskaa pähkinät ja sekoita ne majoneesin kanssa.
  2. Voitele leipäviipale margariinilla ja leikkaa leipä kahteen suorakulmion muotoiseen osaan.
  3. Murra siiasta pala tai paloja leivän päälle, annostele pähkinämajoneesi kalan viereen ja idut muiden täytteiden päälle.

Laivurin pekoni-parsaleipä

  1. Sekoita valkosipulikastike raejuuston kanssa.
  2. Paahda pekoni pannulla tai uunissa ja leikkaa viipaleet kahteen osaan.
  3. Kuori parsa, leikkaa siitä 3 cm paloja ja ryöppää se. Marinoi parsa vinaigretin kanssa.
  4. Leikkaa leipä kahteen suorakulmion muotoiseen osaan ja levitä palojen päälle marinoitu raejuusto.
  5. Kokoa parsapalat ja pekoniviipaleet raejuuston päälle ja koristele leivät vesikrassilla.