Rukiinen riisipiirakka & kananmunatartar
Kun kananmunan sekoittaa voin sijaan tuorejuustoon, tuloksena on pursotukseenkin sopiva, täyteläinen ja pitkään hyvänä säilyvä levite, joka ei kovetu ja kuivu jääkaapissa.
Kananmunatartar on hyvänmakuinen ja perinteistä munavoita kevyempi ja vähäsuolaisempi vaihtoehto piirakan päälle. Viimeistelyyn käy esimerkiksi ruohosipuli tai persilja. Kananmunatartar sopii myös ruokaisampien piirakoiden pohjaksi: sen päälle voi asetella vaikkapa palvattua kinkkua tai savukalaa.
Resepti:
- 6 kananmunaa
- 0,3 kg maustamatonta tuorejuustoa
- 1 tl tai maun mukaan suolaa
Keitä kananmunat, jäähdytä ne nopeasti kylmässä vedessä ja kuori ne. Raasta kananmunat, tai laita ne yleiskoneen kulhoon ja riko ne vispilällä. Lisää tuorejuusto ja suola ja sekoita.
Kananmunatartarin voi tarjota heti tai sitä voi säilyttää kylmiössä kolme päivää.
Fazer Rukiinen Riisipiirakka 72 x 87g
Kirjaudu sisään nähdäksesi tuotteen hintatiedot.
Fazer Kypsä Rukiinen Riisipiirakka 56 x 70g
Kirjaudu sisään nähdäksesi tuotteen hintatiedot.