Piirakkabaari

Fazer Riisipiirakoista on vaivatonta laatia erilaisia kokoustarjoiluja ja vitriinistä myytäviä suolaisia tuotteita. Tältä sivulta löydät keittiömestarimme luomia herkullisia piirakoiden seuraksi.

Vuoksen piirakka feat

Klassikkoyhdistelmä mäti, smetana ja sipuli toimii mainiosti myös riisipiirakan kanssa.

Gluteeniton riisipiirakka ja pähkinäricottaa

Riisipiirakka goes vegan! Katso gluteeniton ja vegaaninen resepti.

Rukiinen riisipiirakka kananmunatartarilla

Katso herkullinen alkupalaresepti.

Kinkkutahna

valmista tahnaa n. 450 g

1 dl valutettua tartar-vihannesta
2 dl majoneesia
150 g palvikinkkua

Valuta tartar-vihannekset huolellisesti. Revi, jauha tehosekoittimessa tai leikkaa veitsellä pientä kuutiota kinkusta ja sekoita kaikki ainekset keskenään.

Savulohitahna

valmista tahnaa n. 500 g

100 g lämminsavulohifileetä
1 keitetty kananmuna
30 g (n. 3 rkl) sinappia
200 g maustamatonta tuorejuustoa
3 oksaa tilliä
suolaa

Keitä kananmunaa 10 minuuttia, jäähdytä ja kuori se. Hienonna tilli varsineen (tai käytä 1 rkl pakastetilliä) ja rouhi kananmuna haarukalla sekoitusastiassa. Poista kalan nahka ja murustele se käsin kanamunan sekaan. Lisää tilli, sinappi ja tuorejuusto kala-munaseoksen joukkoon ja sekoita ainekset tahnaksi. Lisää suolaa maun mukaan.

Porkkanapyree

valmista tahnaa n. 900g

750 g porkkanoita
150 g maustamatonta tuorejuustoa
1/2 dl kuohukermaa
5 g (1 tl) suolaa

Kuori porkkanat ja halkaise ne. Kypsennä porkkanoita uunissa 140 °C noin 40 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä. Mittaa tuorejuusto ja kerma tehosekoittimeen, laita kuumat juurekset juuston päälle ja soseuta pyreeksi.